2 Ekim 2008 Perşembe

Margherita Pizzası


Margherita pizzası, yapılan ilk pizza türüdür. İlk olarak Napoli' de yapılmış. İtalyan bayrağının renklerini simgelemek için üç farklı iç malzemesi ve üç farklı rengi vardır: Yeşil renkli fesleğen, kırmızı renkli domates ve beyaz renkli mozarrella peyniri.

İtalya' ya, özellikle Napoli' ye yolunuz düşerse bunlardan büyük bir tanesini yiyin. Çok nefis ve sulu bir pizzadır. Napoli' ye gittiğimde yerel bir pizzacının* önündeki kaldırımda yediğim büyük boy Margherita pizzasının tadını unutamıyorum. Pizzayı yerken suları kaldırıma akmıştı. Napoli' den bir daha geçsem aynı pizzacıdan bir daha yerim. Hatta sadece pizza yemek için Napoli' ye gitmek isterim. Para ve zaman olduğu sürece :)

*Pizzacının adı ve adresi: L'Antica Pizzeria "Da Michele" : Via C.Sersale 1/3 - Napoli - Telefon: 5539204
http://www.damichele.net/